現(xiàn)代電熱恒溫水浴鍋一般采用水槽式結(jié)構(gòu)比較多。為方形結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，外殼采用優(yōu)質(zhì)冷軋板噴塑而成，內(nèi)膽與外殼夾層以玻璃棉絕熱，加熱快省電，并裝有恒溫數(shù)字控制調(diào)節(jié)器，使用者可根據(jù)需要設定溫度。

     內(nèi)膽底部設有電熱管和托架。電熱管是銅質(zhì)管，管內(nèi)裝有電爐絲并用絕緣材料包裹，有導線連接溫度控制器。溫度控制器的全部電器部件均裝在水浴鍋右側(cè)的電器箱內(nèi)，控制器所帶的感溫管則插在內(nèi)膽中。電器箱表面有電源開關、調(diào)溫鍵和指示燈。水浴鍋左下側(cè)有放水閥門。